El Blog de Medicina y Nutrición
Por qué es clave enseñar a los niños a comer saludable: cómo lograr que disfruten frutas y verduras
Cada vez más adolescentes llegan a consulta con una alimentación pobre en frutas y verduras. ¿El motivo? Nunca adquirieron el hábito en la infancia. No se trata solo de que un niño rechace el brócoli o la berenjena, sino de que, si no se le enseña desde pequeño a...
Cenas ligeras y saludables: qué comer por la noche sin ganar peso
Muchas personas se preocupan por lo que comen en la cena, especialmente si su objetivo es mantener o perder peso. Existe el mito de que comer por la noche engorda, pero la realidad es que lo que importa no es la hora en la que comes, sino la calidad y cantidad de los...
Dietas detox: ¿realmente eliminan toxinas o es puro marketing?
Las dietas detox han ganado una enorme popularidad en los últimos años, con la promesa de limpiar el organismo, eliminar toxinas y ayudar a perder peso de manera rápida. Sin embargo, la ciencia detrás de estas dietas es cuestionable y muchas de sus afirmaciones...
Superalimentos: ¿Reales aliados de la salud o puro marketing?
Los llamados "superalimentos" han ganado popularidad en los últimos años, siendo promocionados como productos con beneficios casi milagrosos. Desde la quinoa hasta la espirulina, pasando por las bayas de goji, la maca andina y la moringa, parece que cada año surge un...
Inflamación silenciosa: cómo ciertos alimentos pueden estar afectando tu salud sin que lo sepas
Como médico especializado en nutrición, he visto cómo muchas personas padecen síntomas inexplicables como fatiga, dolores articulares o digestivos sin una causa aparente. Descartadas las intolerancias, SIBO, enfermedad de Chron y demás enfermedades intestinales que...
Microbiota intestinal: cómo mejorar tu salud desde el intestino
Como médico especializado en nutrición, he observado cómo la microbiota intestinal juega un papel fundamental en nuestra salud general. Se trata de un ecosistema de bacterias beneficiosas que viven en nuestro intestino y que influyen en la digestión, la absorción de...
Colesterol y alimentación: qué debes saber para controlar tus niveles sin dejar de disfrutar la comida
El colesterol es uno de los temas más debatidos en nutrición y salud cardiovascular. A lo largo de mi carrera, he visto cómo muchas personas llegan a consulta preocupadas por sus niveles de colesterol, creyendo que la única solución es eliminar por completo ciertos...
Las mejores opciones para pedir en restaurantes sin sabotear tu dieta
Comer fuera de casa no significa que debas renunciar a una alimentación saludable. Con las estrategias adecuadas, es posible disfrutar de una comida en un restaurante sin sentir culpa ni afectar tus objetivos nutricionales. En este artículo, te doy consejos prácticos...
Proteína en polvo: ¿Necesidad real o una moda sobrevalorada?
En los últimos años, la proteína en polvo ha pasado de ser un suplemento exclusivo para atletas a un producto de consumo masivo. Se vende como una herramienta imprescindible para ganar masa muscular, mejorar el rendimiento y hasta perder peso. Pero, ¿realmente es tan...
¿Vale la pena la moda del ayuno intermitente? Un enfoque crítico desde la nutrición
El ayuno intermitente (AI) ha ganado popularidad en los últimos años como una estrategia para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. Sin embargo, lejos de ser una solución universal, su aplicación puede tener efectos adversos si no se mantiene como un...